A Mi Manera è un luogo senza tempo.
Il giardino segreto di Es Pla nasce dalla ricerca nella cucina di una cultura del territorio e dei suoi equilibri.
Il nostro orto rappresenta un modo per riconciliarci con la natura, gli ortaggi e le erbe aromatiche sono coltivati con il metodo biologico rimanendo legati a una dimensione del cibo connessa alla stagionalità.
Una grande varietà di carne e pesce in stile gourmet e la cura delle materie prime vi faranno provare l’essenza della qualità.
Cenare en plein air guardando le colture che ritroverete poi nelle creazioni dei nostri chef è un’esperienza unica e magica,
che regala un reale viaggio tra i profumi e i sapori dell’Isola.
di Normandia servito con pane cristal e burro
supplemento Caviale +48€
Cile
ceci, fagioli bianchi e barbabietola
con Pan Cristal e burro di Normandia
con pomodorini del Piennolo, Burrata pugliese e parmigiano 24M
(Min 2pax)
con olive tagiasche e pomodorini rossi e gialli e bottarga di Ricciola
(Min 2pax)
Con salsa di pomodori secchi e ricotta salata
(Min 2pax)
con barbanietola del nostro orto e crema al gorgonzola
(Min 2pax)
con verdure dell'orto e fondue di gazpacho
España
Uruguay
con gelato ai frutti di bosco e crumble di nocciole
Per informazioni scrivere ad amimanera.eventi@gmail.com
Per info scrivete a: amimanera.eventi@gmail.com
Carretera a Cala Saona km 0.2
San Francisco Javier
Formentera 07860 - Spagna
E-mail: info@amimaneraformentera.com